油烟机的工作原理是利用空间内存在的压力差，当电机运转在灶台上方形成一个负压区，带有油烟的气体就会流进油烟机内，然后油脂被分离出来并落入油杯中，剩余的气体则被排出室外。

也就是说，油烟机的吸烟原理其实和吸管有相似之处。例如喝奶茶时，如果你想要吸到奶茶里的珍珠，那么既要用力吸进更多奶茶，也要把吸管插到杯底对准珍珠才行。

这里所说的吸力，一般是指油烟机每分钟能够吸入的风量大小。风量越大，就能越快地将油烟吸净，但过大的风量也容易带走灶具产生的热量，还会产生噪音问题。一般情况下，风量在15-21m³/min的油烟机比较符合普通家庭的日常使用需求。

以中燃宝C51油烟机为例，它采用了铁壳铜线四速电机，标准风量可达到19m³/min，开启一键爆炒功能，风量可迅速增至21m³/min，煎炸爆炒油烟不上脸，轻松营造无油烟厨房。

有些油烟机使用时间长了，就会出现吸烟效果变差的情况，这通常是内部油污堆积导致的。油腻的污渍日积月累，附着在油烟机的风轮、转轴上，会增大油烟机的运转负荷、腐蚀内部零件，久而久之就会影响油烟机性能。

因此，定期清洗油烟机十分必要。借助中燃宝C51油烟机的热熔智能清洗功能，不必动手，油烟机也能始终在线。

油烟机的安装位置会直接影响使用体验，安装太低，操作不方便还容易碰头；安装太高，吸烟效果就会受到影响。一般而言，顶吸式油烟机需安装在距离台面650-700mm的高度，而侧吸式油烟机一般安装在距离台面350-450mm的高度，实际安装时还要根据家人身高和使用习惯等进行微调。

油烟机应该安装在灶具中心点的正上方，与灶具处于同一轴心线上，并保持左、前、后位置的水平，这样才能保证油烟上升时更快"被捕"。

如果家里的油烟机只有大吸力，拢烟效果却跟不上，那么油烟在被吸走前就已经四处扩散了。因此，购买油烟机时不只要看吸力，也要格外关注拢烟性能。

以中燃宝C51油烟机为例，它配置了895mm宽域拢烟板，全面锁住油烟不扩散，吸烟效果自然更有保障。